2018年2月26日下午，國家肉牛體系牛肉加工室崗位科學(xué)家孫寶忠教授和團(tuán)隊成員謝鵬等一行4人到國家肉牛牦牛體系石家莊綜合試驗站依托單位河北天和肉牛養(yǎng)殖有限公司實地調(diào)研，并指導(dǎo)該試驗站牛肉展示廳的設(shè)計和建設(shè)工作。公司董事長李樹靜博士陪同孫教授一行，全程參與牛肉展示廳的設(shè)計討論。
河北天和肉牛養(yǎng)殖有限公司作為一家專門從事優(yōu)質(zhì)高檔肉牛引種、擴(kuò)繁、育肥的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在國內(nèi)率先引進(jìn)純種日本黑毛和牛胚胎并成功繁育了我國首個官方認(rèn)可的純種日本黑毛和牛種群；在培育種牛的同時，經(jīng)過精細(xì)化育肥技術(shù)的研究，已推出高檔雪花牛肉系列產(chǎn)品。
隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的普及，以及居民對牛肉需求的不斷上升，牛在絕大多數(shù)地區(qū)已不再是役用勞動工具。我國商品肉牛業(yè)開始起步并逐漸形成了上游種牛繁育和養(yǎng)殖育肥、中游屠宰加工、下游產(chǎn)品批發(fā)流通和零售的完整產(chǎn)業(yè)鏈模式。天和肉牛將在上中下三游技術(shù)和營銷模式研發(fā)的基礎(chǔ)上，走“犢牛繁育－標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖－屠宰－牛肉展示廳－科普加工－烹飪－電子商務(wù)銷售－冷鏈物流配送－餐飲”的全產(chǎn)業(yè)鏈、差異化發(fā)展路子，對全河北省肉牛養(yǎng)殖業(yè)起示范帶動作用。
孫寶忠教授本次更是建議牛肉展示廳應(yīng)科普牛肉加工，可以以電子幕布的方式來展示烹飪，讓參觀者對牛肉制作過程更加放心。我們將聽取寶貴意見不斷完善展示廳功能，細(xì)化服務(wù)。我們將按照“展廳在河北、基地在河北、市場在全球”的發(fā)展思路，圍繞“一年規(guī)范化、兩年產(chǎn)業(yè)化、三年市場化”的工作要求，大力實施展廳打造、基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、科技支持、市場拓展、品牌塑造、生態(tài)環(huán)保、食品安全“八大工程”，使天和公司成為肉牛養(yǎng)殖真正的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化航母。 |
