2019年8月11日及16日，繁殖與智慧牛場(chǎng)崗位（天和總監(jiān)余文莉博士）分別與唐山綜合試驗(yàn)站和承德市試驗(yàn)站對(duì)接，就智能化建設(shè)與應(yīng)用情況等進(jìn)行深入調(diào)研。在唐山市，崗位專家余文莉與唐山市試驗(yàn)站站長(zhǎng)劉志勇、齊彪一行冒雨走訪了灤縣軍英牧場(chǎng)、順合牧場(chǎng)以及漢沽興業(yè)牧場(chǎng)。在承德市，對(duì)豐寧縣信遠(yuǎn)牧場(chǎng)、福貴牧場(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)研。
通過(guò)這一輪調(diào)研，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)對(duì)智能化管理理念的接受和應(yīng)用程度有了明顯提升，同時(shí)，我們也關(guān)注到各自牧場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)方面的亮點(diǎn)。我們將所見所聞及感受匯總?cè)缦�，與大家分享。
一是與去年調(diào)研相比，牧場(chǎng)管理者對(duì)數(shù)據(jù)化管理的認(rèn)知發(fā)生了積極的變化，他們不再認(rèn)為數(shù)據(jù)管理是一項(xiàng)累贅繁瑣的工作，越來(lái)越依靠數(shù)據(jù)進(jìn)行管理。數(shù)據(jù)員在智能奶牛場(chǎng)中的責(zé)任和重要性越來(lái)越凸顯。這也提醒我們今后要加強(qiáng)對(duì)奶牛場(chǎng)數(shù)據(jù)員的培訓(xùn)。在我們調(diào)研的這幾個(gè)牧場(chǎng)數(shù)據(jù)員對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的輸入都比較及時(shí)、認(rèn)真、熟練，基本上能做到當(dāng)天新數(shù)據(jù)當(dāng)天錄入，當(dāng)天的工作明細(xì)當(dāng)天或頭天導(dǎo)出。每天下班前繁殖人員把發(fā)情、配種、孕檢的記錄交給數(shù)據(jù)員，與數(shù)據(jù)員交換第二天該同期、孕檢等清單；同樣，獸醫(yī)把產(chǎn)犢、診療記錄交給數(shù)據(jù)員，與其交換干奶、調(diào)群、系統(tǒng)疾病預(yù)警的牛號(hào)，各項(xiàng)工作趨于流程化、更加有序。尤其是福貴牧場(chǎng)的數(shù)據(jù)員，粗到牧場(chǎng)基本情況，細(xì)到每個(gè)崗位具體工作流程、技術(shù)要點(diǎn)，對(duì)牧場(chǎng)的情況了如指掌。牧場(chǎng)老板自豪地說(shuō)：她可不僅僅是我的數(shù)據(jù)員，她都頂我的場(chǎng)長(zhǎng)了，除了我之外，她對(duì)牛場(chǎng)的情況是最了解的！
二是切切實(shí)實(shí)感受到了智能化設(shè)施設(shè)備給牧場(chǎng)帶來(lái)的效益。尤其是當(dāng)我們問道安裝自動(dòng)控制噴淋和風(fēng)扇對(duì)熱應(yīng)激是否有作用時(shí)，老板們都非常高興地告訴我們非常有效，今年牛群的熱應(yīng)激反應(yīng)比以往輕了很多，奶產(chǎn)量的降幅減少了1kg以上，即使在“七下八上”最濕熱的時(shí)節(jié)奶產(chǎn)量表現(xiàn)也好于以往。例如，豐寧縣的福貴牧場(chǎng)為伊利的A級(jí)牧場(chǎng)，在2018年參與了智慧牛場(chǎng)項(xiàng)目，目前，智能化設(shè)施設(shè)備運(yùn)行良好，與去年同期相比（熱應(yīng)激期間）平均產(chǎn)奶量提高了近2kg。同時(shí)，繁殖技術(shù)人員利用計(jì)步器與人工觀察相結(jié)合，使牛發(fā)情揭發(fā)參配率顯著提高，低者為62%，最高的達(dá)到74%，而人工觀察發(fā)情揭發(fā)率只有57%。奶量自動(dòng)上傳裝置使數(shù)據(jù)員能及時(shí)發(fā)現(xiàn)奶量下降幅度大的個(gè)體，通知獸醫(yī)及早檢查，明顯提高了治愈率。
三是盡管牧場(chǎng)管理和技術(shù)人員已經(jīng)意識(shí)到數(shù)據(jù)對(duì)于奶牛場(chǎng)精細(xì)化管理的重要性，但由于缺乏相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，目前奶牛場(chǎng)數(shù)據(jù)應(yīng)用大部分停留在匯總和系統(tǒng)指令的下達(dá)層面，不能利用大數(shù)據(jù)分析找出潛在的問題。值得欣慰的是，一部分牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，積極引進(jìn)專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，定期從不同角度進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，及時(shí)調(diào)整糾偏，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的精細(xì)化管理。例如，福貴牧場(chǎng)老板不顧圈內(nèi)朋友的質(zhì)疑，與專業(yè)社會(huì)化服務(wù)咨詢公司（北京凱航服務(wù)有限公司）簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議。據(jù)老板透露，雇傭?qū)I(yè)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)的成本為1萬(wàn)元/月，但是此舉給牧場(chǎng)帶來(lái)的年效益可遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于12萬(wàn)元。據(jù)牧場(chǎng)老板介紹，自今年4月份至現(xiàn)在，全場(chǎng)所產(chǎn)犢牛尚未出現(xiàn)死牛情況。該牧場(chǎng)存欄600頭，年凈利潤(rùn)在200萬(wàn)元以上，這是數(shù)據(jù)化精細(xì)管理的有力實(shí)證！
四是經(jīng)營(yíng)理念日趨開放，各有各的“道行”，因地制宜探索多元化發(fā)展模式。唐山灤縣軍英牧場(chǎng)奶�？偞鏅谶_(dá)2281頭，其中自繁的700頭左右奶公犢進(jìn)行育肥；漢沽興業(yè)牧場(chǎng)母牛存欄1300頭，目前有200頭4月齡之前的奶公犢養(yǎng)在牛場(chǎng)內(nèi)，300頭大于4月齡的奶公犢送到內(nèi)蒙古烏拉蓋自家草場(chǎng)上放牧直至14月齡左右作為架子牛出售。在5家牧場(chǎng)中4家有地，其中軍英牧場(chǎng)有160畝地，利用牛場(chǎng)的糞污養(yǎng)殖蚯蚓，可以將自家牧場(chǎng)的糞污全部消化，還可以用蚯蚓創(chuàng)收；興業(yè)牧場(chǎng)有3000畝地，全部用于青貯種植，同時(shí)解決牛場(chǎng)糞污排放的問題；福貴牧場(chǎng)采用“種養(yǎng)一體化”經(jīng)營(yíng)模式，奶�？偞鏅谠�600頭左右，租賃了1300畝土地，其中1200畝用于種植青貯玉米，基本可保證牧場(chǎng)一整年全株青貯的供給，另留出100畝地建起了采摘園，種植各種水果、蔬菜等，用于農(nóng)業(yè)觀光休閑，年創(chuàng)收90余萬(wàn)元。
這次調(diào)研我們感觸頗深，總的來(lái)說(shuō)，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)仍然面臨生存困境，來(lái)自環(huán)保和養(yǎng)殖成本增加的壓力，對(duì)用工難、奶價(jià)低、淘汰率高等問題的無(wú)奈，讓經(jīng)營(yíng)者們不敢有半點(diǎn)喘息機(jī)會(huì)。盡管如此，大部分奶牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者還是不遺余力地購(gòu)置各種智能化設(shè)備，將牧場(chǎng)提檔升級(jí)，因?yàn)樗麄冋趶闹悄芑?shù)據(jù)化的精細(xì)管理中獲得收獲！
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