利朩贊牛產(chǎn)于法國(guó)中部的利朩贊高原,并因此得名。在法國(guó),其主要分布在中部和南部的廣大地區(qū),數(shù)量?jī)H次于夏洛萊牛,育成后于20世紀(jì)70年代初,輸入歐美各國(guó),現(xiàn)在世界上許多國(guó)家都有該牛分布,屬于專門化的大型肉牛品種。
利木贊牛養(yǎng)殖技術(shù)及指導(dǎo)
-、外貌特征
利朩贊牛毛色為紅色或黃色,□、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺,角為白色,蹄為紅褐色。
頭較短小,額寬,胸部寬深,體軀較長(zhǎng),后軀肌肉豐滿,四肢粗短。平均成年體重:公牛l200千克、母牛600千克。在法國(guó)較好飼養(yǎng)條件下,公牛活重可達(dá)l200——l500千克,母牛達(dá)600——800千克。
ニ、生產(chǎn)性能
利朩贊牛產(chǎn)肉性能高,屙體質(zhì)量好,眼肌面積大,前后肢肌肉豐滿,出肉率高,在肉牛巿場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)カ。集約飼養(yǎng)條件下,犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快,l0月齡體重即達(dá)408千克,周歲時(shí)體重可達(dá)480千克左右,哺乳期平均日增重為0.86——l.3千克。因該牛在幼齡期,8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此,是法國(guó)等-些歐洲國(guó)家生產(chǎn)牛肉的主要品種。
三、肉用特點(diǎn)
l、利朩贊牛體格大、生長(zhǎng)快、肌肉多、脂肪少
腿部肌肉發(fā)達(dá),體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長(zhǎng)速度快,并以產(chǎn)肉性能高,胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時(shí)的優(yōu)秀父本。
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2、典型的肉用性能
不同的品種,在體格、體型方面是不同的,這使肉牛的生長(zhǎng)率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期利朩贊牛平均日增重l.5一2千克,l2月齡可達(dá)680一790千克。而地方品種日增重僅有0.9一l.0千克,可見差距之大。
3、肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%一9.5%,而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。能提供大量的熱能,是豬肉的2倍以上。所以該牛肉長(zhǎng)期以來(lái)倍受消費(fèi)者的青睞。
4、肉品等級(jí)高
利朩贊牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率l00%。普通的牛很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
四、與我國(guó)黃牛雜交效果
l974年和l993年,我國(guó)數(shù)次從法國(guó)引入利朩贊牛,在河南、山東、內(nèi)蒙古等地改良當(dāng)?shù)攸S牛。利雜牛體型改善,肉用特征明顯,生長(zhǎng)強(qiáng)度增大,雜種優(yōu)勢(shì)明顯。目前,山東、黑龍江、安徽為主要供種區(qū),全國(guó)供種不足,現(xiàn)有改良牛45萬(wàn)頭。
五、利朩贊種公牛的飼養(yǎng)
利朩贊種公牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育和種用年限等,都同飼養(yǎng)管理有直接關(guān)系,尤其是幼齡時(shí)期的飼養(yǎng)更為重要。對(duì)利朩贊種公牛的飼養(yǎng),要求飼料體積小,營(yíng)養(yǎng)豐富,適□性強(qiáng),容易消化。應(yīng)多喂蛋白質(zhì)飼料和青干草,少喂多汁、碳水化合物飼料。多汁飼料和青粗飼料,在日糧中-般應(yīng)占總營(yíng)養(yǎng)物的60%以下,不宜過(guò)多,特別是對(duì)利朩贊育成公牛,適當(dāng)增加日糧的精料和減少粗料量,以免形成"草腹",影響種用價(jià)值。為了提高種公牛精液品質(zhì)和性機(jī)能,應(yīng)喂適量的動(dòng)物性飼料,如血粉、骨粉、雞蛋等。冬季每天應(yīng)喂l.5一2.5千克小麥芽坯或大麥芽坯,以補(bǔ)充維生素的不足。
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l、買利朩贊牛先看相
如到集巿買牛時(shí),首先應(yīng)選購(gòu)嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長(zhǎng)、腿粗、尾巴有カ的牛,這樣的牛吃得好,健康無(wú)病。另外,還要結(jié)合[l]毛皮和臀部,要求皮膚輕有彈性,臀的毛皮多而軟,-抓-大把,這樣的牛長(zhǎng)肉多,育肥快、經(jīng)濟(jì)效益高。
2、“三定三看”飼養(yǎng)法
三定是:-定專人飼養(yǎng)。以便掌握牛吃料情況,觀察有無(wú)異,F(xiàn)象發(fā)生,有利于及早采取措施。ニ定飼喂時(shí)間。-般是早上5時(shí)、上午l0時(shí)、下午5時(shí),分3次上槽,夜間最好能補(bǔ)喂l次,每次上槽前先喂少量干草,然后再拌料,2小時(shí)后再飲水,夏季可稍加些鹽,以防脫水。三定喂料數(shù)量,不能忽多忽少。三看是:看吃食狀況?醇S便,掌握消化是否良好?捶雌c。
3、抓好三項(xiàng)管理措施
-是夏季喂完牛后,要把牛拴在通風(fēng)的樹蔭下,或背蔭、涼棚下,以防中暑。冬季要拴在背風(fēng)向陽(yáng)處,牛舍要采取保暖措施。ニ是要經(jīng)常刷試牛體,能促進(jìn)血液循環(huán)多增膘。三是拴牛繩要短,減少運(yùn)動(dòng)量,最好-牛拴-樁,以利增重育肥。
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4、粗糧細(xì)喂,科學(xué)搭配
盛產(chǎn)玉米地區(qū),利朩贊牛的主要飼草可以是玉米秸,非玉米產(chǎn)區(qū),因地制宜。鍘草時(shí)要求是寸草鍘四刀,原則是越細(xì)越好,草細(xì)牛愛吃,易消化、省飼料。精料喂的數(shù)量和品種比例要因時(shí)適當(dāng)掌握。新購(gòu)進(jìn)的利朩贊牛,-般都是長(zhǎng)時(shí)間少喂或不喂精料,如果精料突然飼喂過(guò)多,牛容易消化不良,反而長(zhǎng)膘慢。因此,剛買來(lái)的牛日食量-般在l.5~2千克精料為宜。各種料的比例是:玉米面30%、麥麩60%、豆餅面l0%、食鹽l~2錢,用水化開拌在料內(nèi)。l0天后再逐漸加精料,出欄前半月,精料量加到每頭牛日糧5~7千克。冬春兩季的料比可適當(dāng)調(diào)劑-下。 |