中澳簽署《關(guān)於中國(guó)從澳大利亞輸入屠宰用牛的檢疫和衛(wèi)生要求議定書(shū)》后，中國(guó)每年要從澳大利亞進(jìn)口100萬(wàn)頭肉牛。全國(guó)有12個(gè)口岸獲得了該項(xiàng)目落地的資質(zhì)。寧波是浙江省唯一的項(xiàng)目落戶(hù)地,每年要進(jìn)口10萬(wàn)頭肉牛。
昨天（11月8日），吃貨們的好消息來(lái)了。在杭州灣沿岸，占地377畝的澳大利亞進(jìn)口肉牛隔離場(chǎng)工程在慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)園啟動(dòng)建設(shè)。這意味著，澳大利亞肉牛隔離屠宰項(xiàng)目實(shí)質(zhì)性啟動(dòng)，或許在明年下半年，寧波市民就能品嘗到新鮮的澳大利亞牛肉。
澳大利亞肉牛會(huì)坐船來(lái)寧波
還要通過(guò)至少三次體檢
這批澳大利亞的肉牛是什麼品種？
負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的浙江一恒牧業(yè)有限公司陳總經(jīng)理告訴記者，品種以黃牛為主，也有部分是和牛和安格斯牛。
它們要怎麼來(lái)寧波呢？
首先在澳大利亞的農(nóng)場(chǎng)，肉牛們要經(jīng)過(guò)稱(chēng)重等一系列的檢查，符合標(biāo)準(zhǔn)的，可以進(jìn)入澳大利亞官方備案的隔離場(chǎng)。
然后是一周的隔離觀(guān)察期，看看肉牛身上有沒(méi)有寄生蟲(chóng)之類(lèi)，需要做除蟲(chóng)等各個(gè)臨床檢查。
一周之后，肉牛們會(huì)被運(yùn)到口岸，準(zhǔn)備來(lái)中國(guó)。考慮到飛機(jī)運(yùn)輸成本高，它們會(huì)走水運(yùn)，漂洋過(guò)海大概半個(gè)月的時(shí)間，能抵達(dá)寧波港。
到了港口，肉牛們不能馬上下船，要在船上做入境口岸檢疫。一旦入境口岸檢疫不合格，整個(gè)船的牛都要退回去。
如果通過(guò)檢疫，肉牛們就能下船了，等待運(yùn)輸?shù)礁綦x場(chǎng)。運(yùn)輸肉牛的工具，也有講究，要有國(guó)外官方出具的正本《動(dòng)物健康證書(shū)》，還要檢查運(yùn)輸?shù)穆肪�(xiàn)，是否符合《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫許可證》的要求。
運(yùn)輸前，肉牛們下的旋梯前要放置消毒墊，對(duì)於運(yùn)輸?shù)能?chē)子也要經(jīng)過(guò)徹底消毒。
到了隔離場(chǎng)，肉牛還是一樣先要過(guò)檢疫關(guān)，做進(jìn)場(chǎng)前的檢查。發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的會(huì)先隔離起來(lái)，進(jìn)行檢查處理。通過(guò)檢查的則會(huì)在14天內(nèi)屠宰完畢，而這期間，檢疫部門(mén)也會(huì)派官方的檢疫官，從旁輔助觀(guān)察情況。
十萬(wàn)頭牛將住進(jìn)慈溪
牛肉好吃，牛糞也能當(dāng)有機(jī)肥
隔離場(chǎng)選在慈溪，面積有377畝，這也是寧波地區(qū)第一個(gè)肉牛隔離場(chǎng)。
其實(shí)，隔離場(chǎng)的選址是有講究的：要離一級(jí)口岸50公里以?xún)?nèi)，因?yàn)閯?dòng)物不能長(zhǎng)途勞累，每2小時(shí)就要休息一次﹔要有空曠的場(chǎng)地，附近沒(méi)有其他動(dòng)物養(yǎng)殖，距離人員密集區(qū)域至少要3-5公里，周?chē)�不能有疫情疫病的傳染源﹔此外，肉牛屠宰場(chǎng)和隔離場(chǎng)間距還要在3公里以上，10公里以?xún)?nèi)。
這兩年，寧波地區(qū)的專(zhuān)家考察了大半年，走訪(fǎng)了30多個(gè)地方，最后，慈溪的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選。除了符合一切要求，這里還有個(gè)優(yōu)點(diǎn)：交通便利，到杭州、上海都在1.5小時(shí)內(nèi)，長(zhǎng)三角的市民想吃進(jìn)口的肉牛肉，運(yùn)輸也很方便。
10萬(wàn)頭肉牛進(jìn)來(lái)，糞便怎麼處理？
陳總經(jīng)理說(shuō)，這個(gè)不用急，已經(jīng)考慮好了：“澳大利亞的肉牛是生態(tài)飼養(yǎng)的，它的牛糞就是真正意義上的有機(jī)肥，這也是周?chē)霓r(nóng)田所必需的。我們已經(jīng)在考慮，將牛糞等進(jìn)行處理，變廢為寶，將周邊環(huán)境變?yōu)檠h(huán)農(nóng)業(yè)。”
牛肉價(jià)格和國(guó)內(nèi)基本持平
以后還會(huì)逐步下降
在隔離場(chǎng)呆了一周，這批澳大利亞的肉牛接下來(lái)就要進(jìn)行屠宰了。
在國(guó)外，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織尤其強(qiáng)調(diào)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的福利，其中就包括了屠宰。
陳負(fù)責(zé)人說(shuō)，明年年初，他們會(huì)建造一個(gè)占地100畝的屠宰場(chǎng)，把隔離圈和屠宰區(qū)用一段迷道隔開(kāi)。在迷道中，會(huì)放著音樂(lè)，畫(huà)上藍(lán)天白云草地，讓肉牛們盡量快樂(lè)地走完最后一段路。屠宰也會(huì)用比利時(shí)的進(jìn)口設(shè)備，采用電擊暈等相對(duì)舒服的方式，不會(huì)痛苦。
在這里，不允許活牛買(mǎi)賣(mài)，都是需要經(jīng)過(guò)屠宰后，進(jìn)口牛肉才能流向市場(chǎng)。
大家最關(guān)心的，就是進(jìn)口牛肉的價(jià)格。1997年，我國(guó)的牛肉市場(chǎng)價(jià)格為24元/公斤，2014年已經(jīng)達(dá)到60-80元/公斤，在全球主要產(chǎn)牛和牛肉消費(fèi)國(guó)中排名第一。
陳負(fù)責(zé)人說(shuō)，國(guó)家要求肉牛進(jìn)口后在14天內(nèi)屠宰完畢，根據(jù)這一政策，價(jià)格會(huì)比冷凍牛肉高，但和國(guó)內(nèi)的牛肉價(jià)格持平，甚至略微低些。
至於慈溪進(jìn)口牛肉的優(yōu)勢(shì)，就是品質(zhì)好，肉源穩(wěn)定。而最大的優(yōu)勢(shì)，就是根據(jù)中澳自貿(mào)協(xié)定（ChAFTA），中方將在協(xié)定生效后4年內(nèi)逐步免除面向澳洲活牛貨價(jià)10%的進(jìn)口關(guān)稅。這意味著，進(jìn)口牛肉的價(jià)格，會(huì)慢慢降下來(lái)。 |
