我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要模式
我國各地畜牧業(yè)生產(chǎn)條件和發(fā)展水平有很大差異，現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式和實(shí)現(xiàn)形式也必須根據(jù)不同地域采取不同的形式。
1. 農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式
農(nóng)區(qū)是我國重要的商品糧生產(chǎn)基地，農(nóng)作物副產(chǎn)品及秸稈資源非常豐富，為發(fā)展畜牧業(yè)提高了豐富的飼料資源，飼養(yǎng)畜禽種類繁多且數(shù)量巨大，是我國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的主體。由于我國農(nóng)區(qū)面積很大，不同飼養(yǎng)方式并存，中、東、西部地區(qū)間畜牧業(yè)發(fā)展極不平衡。各地現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式也有所區(qū)別。
1.1 東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)東部地區(qū)地理位置優(yōu)越，畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高，一直是我國主要的畜產(chǎn)品出口基地，但勞動力和土地資源相對緊張，飼料資源相對缺乏，應(yīng)大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，充分利用地區(qū)優(yōu)勢，努力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口規(guī)模，率先在全國實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。
大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，一要繼續(xù)加快無規(guī)定動物疫病區(qū)建設(shè)，完善無規(guī)定疫病區(qū)管理規(guī)定及技術(shù)規(guī)范，盡快完成對無規(guī)定疫病示范區(qū)國家評估，爭取國際認(rèn)證，引導(dǎo)和帶動其他有條件的東部地區(qū)按照標(biāo)準(zhǔn)建立無規(guī)定疫病區(qū)。二要加強(qiáng)對獸藥、飼料添加劑等投入品的管理，盡快完善畜產(chǎn)品獸藥及有害化學(xué)物質(zhì)殘留檢測方法，建立與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，加大標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用力度，提高生產(chǎn)者的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識和應(yīng)用能力。三要大力推行畜產(chǎn)品全程質(zhì)量控制.
生產(chǎn)模式，積極建立質(zhì)量可追溯制度，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，大幅度提高無公害、綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品認(rèn)證率，飼料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)要盡快通過 HACCP、ISO等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并積極開展飼料作物種植生產(chǎn)過程的GAP認(rèn)證。四要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會的作用，提高組織化水平和政府、企業(yè)、生產(chǎn)者和行業(yè)協(xié)會之間的協(xié)調(diào)能力，政府職能部門要通過積極為出口企業(yè)提供信息和咨詢等相關(guān)服務(wù)，建立畜產(chǎn)品出口“綠色通道”。
1.2 中部“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)中部地區(qū)是我國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，同時還有大量的草山和草坡，飼料資源比較豐富，是我國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，是滿足國內(nèi)畜產(chǎn)品需求的主力軍，但在轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平等方面還亟待提高，應(yīng)大力發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”畜牧業(yè)，充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，逐步實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。
發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)，一要充分利用豐富的農(nóng)作物秸稈和飼草資源，積極推動從以生豬飼養(yǎng)為主的耗糧型傳統(tǒng)畜牧業(yè)向豬、禽、牛、羊并重的節(jié)糧型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，同時大力發(fā)展以秸稈養(yǎng)畜、畜禽糞便資源化利用為核心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動農(nóng)民生活和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。二要結(jié)合社會主義新農(nóng)村，加大對散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖設(shè)施的改造以及飼養(yǎng)小區(qū)和大型規(guī)�；B(yǎng)殖場的污染治理力度。重點(diǎn)散養(yǎng)農(nóng)戶的改圈、改廁工作，大力扶持和規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展，妥善處理畜禽糞便和污水，積極發(fā)展沼氣，凈化養(yǎng)殖環(huán)境。二是重點(diǎn)抓好農(nóng)戶散養(yǎng)中疫病防疫問題，強(qiáng)化基層動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施和隊伍建設(shè)，大力提高基層獸醫(yī)從業(yè)人員的專業(yè)能力和水平，加強(qiáng)重大動物疫病的強(qiáng)制免疫和定期檢測工作，提高免疫密度，降低畜禽死亡率。三是針對我國中部農(nóng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖以農(nóng)戶分散為主體的實(shí)際情況，大力扶持農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化、產(chǎn)業(yè)化水平。
1.3 西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè) 西部農(nóng)區(qū)地域遼闊，資源豐富，但畜牧業(yè)發(fā)展相對落后，隨著我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境得到很大改善，特色畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢逐步顯現(xiàn)。
西部農(nóng)區(qū)“特色型”現(xiàn)代畜牧發(fā)展一要積極利用地區(qū)資源，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，加快畜種改良，實(shí)施舍飼圈養(yǎng)和集中育肥，大力發(fā)展肉牛、肉牛和肉羊養(yǎng)殖。二要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)牧草育種，盡快篩選適宜大面積推廣的優(yōu)良品種，滿足生產(chǎn)需求;充分利用豐富的自然條件，開展人工種植優(yōu)質(zhì)牧草;推廣“公司+合作組織+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，探索草業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，滿足畜牧業(yè)發(fā)展對飼料資源的需求。三要要積極開展西部特色畜產(chǎn)品的無公害、有機(jī)、綠色認(rèn)證，同時借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，建立特色畜產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)制度，保證質(zhì)量和特色，提高附加值。四要積極開展倡導(dǎo)特色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)基地建設(shè)，抓好基地標(biāo)準(zhǔn)化示范和技術(shù)推廣，以標(biāo)準(zhǔn)化推動優(yōu)質(zhì)化、規(guī)�；a(chǎn)業(yè)化、市場化。
2 城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式
城郊畜牧業(yè)指在城市郊區(qū)和大型工礦區(qū)周圍地區(qū)，主要滿足城市和工礦區(qū)居民對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品需要而發(fā)展起來的畜牧業(yè)，城郊畜牧業(yè)生產(chǎn)條件較優(yōu)越，飼料來源廣且豐富，勞動力充足，科學(xué)技術(shù)力量雄厚，以肉、禽、蛋、乳等商品性生產(chǎn)為主，集約化、專門化經(jīng)營程度比較高，商品量大，商品率高，但飼料和人力成本較高，隨著城市郊區(qū)的開發(fā)，城郊畜牧業(yè)提出較高的環(huán)保要求，土地成本和環(huán)保費(fèi)用大幅提高，所以應(yīng)穩(wěn)步推進(jìn)優(yōu)質(zhì)鮮活畜產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)代化，大力發(fā)展資本技術(shù)密集型的畜牧業(yè)，同時結(jié)合城市化推進(jìn)，積極發(fā)展景觀畜牧業(yè)。
2.1優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)，主要是為了充分滿足城市居民日益增長的對某些鮮活畜產(chǎn)品需求的一種高投入、高產(chǎn)出、高效益環(huán)保型畜牧業(yè)。發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)，首先要根據(jù)城市功能分區(qū)和城市居民對鮮活畜產(chǎn)品的需求，制定嚴(yán)格的畜產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶業(yè)的發(fā)展，適度發(fā)展豬禽牛羊養(yǎng)殖，盡量滿足城市居民對于肉類、禽蛋、鮮奶等畜產(chǎn)品的需求;二要大力發(fā)展綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫病監(jiān)測，加強(qiáng)屠宰管理和冷鏈體系建設(shè)，確保為城市居民提供豐富的優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品。三要大力加強(qiáng)養(yǎng)殖場環(huán)境治理工作，實(shí)行畜禽糞污的無害化處理。
2.2 高科技現(xiàn)代畜牧業(yè) 各城市郊區(qū)要充分發(fā)揮城市資金和科技的優(yōu)勢，積極發(fā)展畜禽良種繁育、新型獸藥和飼料添加劑和畜牧生產(chǎn)加工設(shè)備，對全國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展起支撐、引領(lǐng)作用。
2.3 都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展都市型畜牧業(yè)，主要是為城市居民提供休閑旅游的場所，為中小學(xué)生提供教育基地，滿足城市居民的精神文化需要。發(fā)展都市畜牧業(yè)，一要突出特色，明確都市型畜牧業(yè)在都市農(nóng)業(yè)中的功能定位和發(fā)展方向。二要因地制宜，充分發(fā)揮各地的自然資源良好、文化獨(dú)特、特色畜牧業(yè)發(fā)達(dá)等優(yōu)勢，與城市化進(jìn)程相結(jié)合，開展各具特色的景觀觀光旅游。三要以豐富的畜牧業(yè)科研、教育和技術(shù)推廣資源為依托，積極展示國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)畜禽品種和現(xiàn)代畜牧業(yè)科技。
3. 牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式
我國牧區(qū)多為海拔1 000—5000米之間的高原和山地，一般冬春枯草期長，夏秋青草期短，冬春牧草缺乏，造成牲畜冬瘦春死亡，嚴(yán)重影響牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，草場產(chǎn)草量和載畜能力也存在著地區(qū)差異，且豐年和歉年變化很大，同時我國牧區(qū)多地處偏遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展落后，交通運(yùn)輸、水電等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也受到極大限制。由于牧民超載過牧和環(huán)境惡化，草原“三化”日益嚴(yán)重，而我國牧區(qū)的地理位置非常重要，多處于大江大河的源頭，如果繼續(xù)惡化，將影響我國的生態(tài)危機(jī)安全，為此各地必須大力發(fā)展生態(tài)型草原，適度發(fā)展經(jīng)營型草地畜牧業(yè)。
3.1 生態(tài)型草原畜牧業(yè)對于草地生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化的牧區(qū)，其草地畜牧業(yè)必須要盡快從由經(jīng)濟(jì)功能型向生態(tài)功能型轉(zhuǎn)變。所謂生態(tài)型畜牧業(yè)主要是指效益優(yōu)先型畜牧業(yè)，其主要特點(diǎn)是以加強(qiáng)草原保護(hù)和合理使用草原為目標(biāo)，以實(shí)施以草定畜、舍飼圈養(yǎng)等手段，以追求生態(tài)效益為主、經(jīng)濟(jì)效益為輔的畜牧業(yè)。 |
