實(shí)際上，育肥期這一階段還需要細(xì)分，還應(yīng)該分為前、中、后期三個(gè)階段。目前，國(guó)內(nèi)多數(shù)規(guī)模牛場(chǎng)已采取這樣的喂養(yǎng)策略。吊成架子的牛轉(zhuǎn)為育肥，前期生長(zhǎng)主要表現(xiàn)在肌肉生長(zhǎng)，脂肪積存不多，飼養(yǎng)上不需要過(guò)多的飼料營(yíng)養(yǎng)和脂肪，并可避免影響以后的消化吸收，造成飼料的過(guò)多消耗。此期應(yīng)依其強(qiáng)大的消化能力，供給多量的營(yíng)養(yǎng)豐富的粗飼料和適量的含蛋白質(zhì)較多的精飼料，并給予充足的飲水；牛只表現(xiàn)增重快、外型變化大，短期“成個(gè)”、“成型”。此階段的養(yǎng)殖飼料增重比是合算的，若此時(shí)屠宰就很不上算，表現(xiàn)為出胴出肉成績(jī)不好，肉質(zhì)肥度差，上不了高檔次，賣不了好價(jià)。這就是人們通常說(shuō)的“水膘”或“虛膘”。嚴(yán)格地講，此時(shí)育肥周期尚未完成，不應(yīng)出欄。
試驗(yàn)表明，肉牛育肥以育肥95天效果最好，日增重964克，增重1公斤肉所需飼料費(fèi)最低，飼料報(bào)酬率最高；相反，育肥時(shí)間越長(zhǎng)，增重1公斤的飼料費(fèi)用越多，飼料報(bào)酬率越低。
牛育肥前，必須進(jìn)行驅(qū)蟲和健胃。日常管理應(yīng)保持圈舍衛(wèi)生，不喂發(fā)霉腐敗飼料，保證充足飲水，環(huán)境要安靜，實(shí)行圈養(yǎng)，減少運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到理想的增重效果。 |
