“城區(qū)出售的牛肉有注水現(xiàn)象，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。”“濱江公園內(nèi)自發(fā)形成的牛羊交易、放牧市場(chǎng)，嚴(yán)重影響市容市貌和市民生活。”、“私屠濫宰牛羊肉污染環(huán)境，有的商戶當(dāng)街殺羊，場(chǎng)面十分血腥。” ……市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)歐陽金旭介紹，為確保市民吃上放心的牛羊肉，促進(jìn)“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市”工作開展，市政府近日發(fā)出通告，從8月1日起對(duì)中心城區(qū)牛馬驢羊?qū)嵭卸c(diǎn)屠宰管理。
現(xiàn)狀
荊州市年宰牛羊25000多頭
據(jù)介紹，荊州城區(qū)現(xiàn)有牛馬交易所9家，主要分布在荊江大堤外側(cè)新風(fēng)、梅村一帶，大多租用廢棄倉庫，也有部分違章建筑;荊州城區(qū)銷售的牛肉來自于60個(gè)私宰點(diǎn)，宰殺方法原始，二次污染嚴(yán)重，年宰量約22000頭，肉羊約3000只，驢馬不超過300頭。
中心城區(qū)共有38個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售牛羊肉， 15個(gè)較大超市中有11個(gè)銷售牛羊肉，淡季每天銷售50頭左右，旺季在70頭至100頭左右。
問題
污染環(huán)境安全堪憂
據(jù)歐陽金旭介紹，隨著城市發(fā)展，原地處郊區(qū)的牛馬交易所和牛羊私宰點(diǎn)已被高樓大廈包圍，因沒有專門的污水排泄物處理設(shè)施設(shè)備，周邊臭氣熏天，嚴(yán)重影響居民生活，導(dǎo)致投訴不斷。
歐陽金旭告訴記者，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，屠宰戶給牛肉注水并不少見，注水多少全憑肉商良心，注入的水有的是自來水，有的是井水，也有的是二次利用的水，衛(wèi)生隱患突出。
對(duì)稱
全面監(jiān)管定點(diǎn)屠宰
近日，市政府發(fā)布通告，對(duì)牛羊?qū)嵭卸c(diǎn)屠宰管理，從8月1日起，東至東方大道，西至引江濟(jì)漢渠，南至長(zhǎng)江北岸，北至滬渝高速，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得從事牛馬驢羊屠宰活動(dòng)。
市五創(chuàng)辦近日出臺(tái)《中心城區(qū)牛羊屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，要求嚴(yán)格實(shí)行城區(qū)家畜禁養(yǎng)，東起東方大道，西至九陽大道，南起長(zhǎng)江北岸，北至北環(huán)路——楚源路——翠環(huán)大道為家畜禁養(yǎng)區(qū)，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，任何單位和個(gè)人不得飼養(yǎng)放牧牛馬驢羊等牲畜。
方案規(guī)定，從8月1日開始，在荊州城區(qū)從事牛馬驢羊屠宰的單位和個(gè)人，必須到市政府許可的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行集中屠宰加工。荊州中心城區(qū)范圍內(nèi)現(xiàn)存的牛馬驢羊交易所， 8月1日前遷移至沙市區(qū)鑼場(chǎng)鎮(zhèn)牲畜交易市場(chǎng)進(jìn)行集中交易。未經(jīng)定點(diǎn)屠宰和檢疫檢驗(yàn)合格的牛馬驢羊產(chǎn)品不得在荊州城區(qū)市場(chǎng)銷售。牛馬驢羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須遵守動(dòng)物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求等規(guī)定，對(duì)病死、死因不明和經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的牛馬驢羊產(chǎn)品，必須在官方獸醫(yī)的監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理，確保出場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量合格。 |
