【第一食品網(wǎng)專稿】普渡大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學系教授Chris Hurt寫道：“雖然今年春夏兩季美國牲畜的價格相對較低，但牛肉的供應量卻很大，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要有兩個，一是送去屠宰牛的單位重量比較大，另一個原因是市場上公牛的數(shù)量不斷增加”。
目前，牛肉的零售價格緩慢下降，這就使更多的消費傾向于購買牛肉，而不再只買供應量充足的豬肉和家禽肉。
自今年三月份中旬以來，市場上可供屠宰家畜的價格達到140美元每英擔，但到上周為止，可供屠宰家畜的價格下降到了115美元/英擔，就目前市場的情形來看，到今年年底，可供屠宰家畜的價格每英磅至少還將下降5美元，預計到2017年夏季其價格可能會降到每英擔100美元。
導致可供屠宰家畜價格下降的原因很多，然而最大的原因是最近幾個月飼養(yǎng)場出欄的家畜數(shù)量過多，這也是飼養(yǎng)場牧草不足而導致的間接結(jié)果。 |
