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人民網(wǎng)重慶10月21日電 ( 王嫚 ) 從一棵草到一塊牛肉干，從牧場(chǎng)到餐桌。從2008年起，豐都以肉牛養(yǎng)殖作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐性產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，唱響“牛經(jīng)濟(jì)”。如今，8年過(guò)去了，豐都不僅成為重慶打造肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，還始終堅(jiān)持走生態(tài)養(yǎng)殖之路，養(yǎng)出了肉牛的“生態(tài)經(jīng)”。


21日，“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)研討會(huì)及重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)會(huì)在豐都舉辦。豐都縣人民政府縣長(zhǎng)羅成表示，力爭(zhēng)到2020年，豐都建成“中國(guó)肉牛之都”，確保本地標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定在40萬(wàn)頭左右，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元。


從“零星散養(yǎng)”到“規(guī)模集群” 形成肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈


8年前，豐都的養(yǎng)牛業(yè)基本還是處于自由散養(yǎng)階段，雖有品種改良的成績(jī)，但零星散養(yǎng)遠(yuǎn)不成氣候。2008年，乘著扶貧的“東風(fēng)”，豐都肉牛迎來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。豐都縣委、縣政府決定舉全縣之力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，提出了打造“中國(guó)南方肉牛之鄉(xiāng)”的目標(biāo)。


僅5年時(shí)間，到2013年，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)就實(shí)現(xiàn)了“從小到大、由弱變強(qiáng)”，迅速?gòu)?ldquo;零星散養(yǎng)”發(fā)展成“規(guī)模集群”產(chǎn)業(yè)，存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項(xiàng)重要指標(biāo)居全市第一，走在全國(guó)前列。


2015年10月21日，150頭來(lái)自澳大利亞的肉牛飛抵豐都，至此，豐都不僅打通了牛源進(jìn)口綠色通道，還成為全國(guó)首個(gè)商品活畜進(jìn)口承接地。截至目前，豐都縣已建成萬(wàn)頭以上牛場(chǎng)2個(gè)、千頭以上牛場(chǎng)3個(gè)、20頭以上牛場(chǎng)1036個(gè)。不僅形成了從一棵草到一塊牛肉干的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，而且實(shí)現(xiàn)了與肉牛相關(guān)聯(lián)的一二三產(chǎn)業(yè)廣泛聯(lián)動(dòng)、深度融合。


　養(yǎng)出“生態(tài)經(jīng)” 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)“雙贏”


如何在發(fā)展中更加注重品質(zhì)品牌、生態(tài)環(huán)保，走出一條集約、生態(tài)、循環(huán)發(fā)展之路？面對(duì)新的形勢(shì)和機(jī)遇，豐都肉牛開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)。


肉牛養(yǎng)殖，首先要滿足牛的“胃”。肉牛的產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,也使得牧草業(yè)快速“升溫”。在豐都許明寺鎮(zhèn)的牧草種植示范基地里，成片牧草長(zhǎng)勢(shì)十分良好，正等待收割。


“以前，豐都的牧草種植不成規(guī)模，很零散”，而后，豐都引進(jìn)大地牧歌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在許明寺鎮(zhèn)發(fā)展生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目，采用“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，自主流轉(zhuǎn)土地1萬(wàn)畝，整合零散牧草種植戶的9萬(wàn)畝土地，打造以牧草基地建設(shè)為主，高檔肉牛養(yǎng)殖、飼料加工廠為輔的產(chǎn)業(yè)格局。


解決了吃，隨之而來(lái)的就是污染問(wèn)題。隨著集中養(yǎng)殖、適度規(guī)模養(yǎng)殖多起來(lái)，肉牛糞便污染日漸突出，并由此成為制約豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。


在豐都高家鎮(zhèn)豐澤園有機(jī)肥生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，一堆堆牛糞正經(jīng)過(guò)添加菌劑、攪拌發(fā)酵、烘干冷卻，不久之后，就會(huì)包裝變成有機(jī)肥。在豐都引進(jìn)利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥的4家企業(yè)里，豐澤園就是其中一家。


“以前傳統(tǒng)的處理方式就是進(jìn)行堆肥，糞便固液分離污水對(duì)土壤造成二次污染”，重慶市環(huán)保建設(shè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人張勛斌告訴記者，如今，處理牛糞有了中科院研發(fā)的快速連續(xù)發(fā)酵和農(nóng)業(yè)廢棄物三元微生物復(fù)合菌兩項(xiàng)專利技術(shù)，突破了傳統(tǒng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了零排放，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)“雙贏”效果。


2020年建成“中國(guó)肉牛之都” 綜合產(chǎn)值達(dá)到500億


“下一步，豐都牛肉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將以精深加工為主、養(yǎng)殖為輔，基地布局以向外拓展為主、本地為輔，進(jìn)口貿(mào)易以冰鮮肉為主、活牛為輔，總部發(fā)展以健全產(chǎn)業(yè)鏈為主、單項(xiàng)擴(kuò)張為輔”，會(huì)上，羅成指出，力爭(zhēng)到2020年，豐都要建成“中國(guó)肉牛之都”，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元，帶動(dòng)就業(yè)15萬(wàn)人以上，糞污資源化利用率達(dá)到95%。




羅成表示，豐都將繼續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、融合發(fā)展。縣內(nèi)基地重點(diǎn)種植優(yōu)質(zhì)牧草，養(yǎng)殖高檔肉牛，擴(kuò)建好原種場(chǎng)、母牛場(chǎng)，確保本地標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定在40萬(wàn)頭左右；支持龍頭企業(yè)到市外優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、澳洲等地廣建基地，推進(jìn)澳牛進(jìn)口常態(tài)化，年進(jìn)口活牛和冰鮮肉達(dá)到50萬(wàn)頭活牛當(dāng)量。精深加工重點(diǎn)推進(jìn)醬鹵、休閑、牛排等系列牛肉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，4萬(wàn)噸凍庫(kù)、12條精加工生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)明年投產(chǎn)，精深加工能力達(dá)到15萬(wàn)噸以上。


同時(shí)，大力推進(jìn)牛皮、牛毛、牛膽、牛血、牛骨、牛角等副產(chǎn)物深度系列開(kāi)發(fā)文章，推動(dòng)皮革制造、生物制藥、工藝制品、休閑食品等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市場(chǎng)建設(shè)重點(diǎn)升級(jí)完善覆蓋全國(guó)的肉牛電子交易平臺(tái)，完善冷鏈物流配送體系，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和物流配送一體化。進(jìn)一步推進(jìn)糞污資源化綜合利用和農(nóng)工旅一體化，豐富牛文化內(nèi)涵，全方位做大做強(qiáng)牛經(jīng)濟(jì)。

屆時(shí)，到2020年，總部經(jīng)濟(jì)格局將全面形成。豐都總部的研發(fā)、加工、交易、結(jié)算“四大中心”的集聚效應(yīng)將充分發(fā)揮，形成以豐都為核心，聯(lián)動(dòng)周邊、輻射全國(guó)、影響全球的“牛都”總部經(jīng)濟(jì)大格局。”