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綠色豐都的“牛字經(jīng)”：從“重慶第一養(yǎng)牛大縣”到“中國(guó)肉牛之都”
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華龍網(wǎng)10月21日10時(shí)訊（記者 趙鐵琥）金秋十月喜事多。對(duì)于豐都來(lái)講，每年的10月21日似乎都是個(gè)不平凡的日子。2015年10月21日，150頭來(lái)自澳大利亞的肉牛搭乘QF7597航班，飛越太平洋橫跨兩大洲，順利抵達(dá)豐都。這不僅揭開了我國(guó)進(jìn)口商品活畜的首章序幕，更讓豐都的“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)提質(zhì)增速。一年時(shí)光眨眼而逝，2016年10月21日，“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)研討會(huì)及重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)會(huì)雙雙在豐都舉辦，這不僅是對(duì)豐都長(zhǎng)念“牛字經(jīng)”、培育“牛經(jīng)濟(jì)”，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革探索的認(rèn)可，更是對(duì)其“中國(guó)肉牛之都”地位的認(rèn)同，必將成為豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上濃墨重彩的一頁(yè)，開啟豐都肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新篇章。
“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)研討會(huì)得到了業(yè)內(nèi)外的高度重視，當(dāng)天的會(huì)場(chǎng)內(nèi)座無(wú)虛席。 記者 趙鐵琥 攝
“由小及大，從散至群”：“三步走”助推豐都成為“中國(guó)肉牛之都”
牛是人類親密的朋友，是農(nóng)耕文化的代表。豐都自古就有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)與習(xí)慣，但和全國(guó)其他地區(qū)一樣，都是以役用為主，牛肉主要來(lái)自淘汰的老弱殘牛，基本不存在肉牛產(chǎn)業(yè)。上世紀(jì)80年代初，豐都在川東地區(qū)率先開展黃牛改良并取得了顯著成效；到2000年，豐都已成為重慶市黃牛改良大縣。但此時(shí)，豐都的養(yǎng)牛業(yè)基本還是處于自由散養(yǎng)階段，雖有品種改良的成績(jī)，但零星散養(yǎng)遠(yuǎn)不成氣候。而這時(shí)，誰(shuí)也想不到十幾年之后，一個(gè)“中國(guó)肉牛之都”將誕生于此。
21世紀(jì)初，隨著三峽移民工程的基本結(jié)束，為解決庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化問(wèn)題，促進(jìn)移民安穩(wěn)致富，豐都縣委、縣政府決定發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。隨后，豐都大規(guī)模開展“院校協(xié)作”，引進(jìn)了大批專家教授到豐都從事肉牛科研工作，開展技術(shù)培訓(xùn)，建設(shè)科技示范園區(qū)，基本實(shí)現(xiàn)了“科研單位得成果、政府部門得經(jīng)驗(yàn)、養(yǎng)殖農(nóng)戶得實(shí)惠”的初衷。2007年，豐都牛業(yè)產(chǎn)值首次突破億元大關(guān)，成為重慶市養(yǎng)牛第一大縣。
2008年，隨著扶貧開發(fā)工作的深入開展，為了加快山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、庫(kù)區(qū)移民安穩(wěn)致富步伐，豐都決定舉全縣之力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，提出了打造“中國(guó)南方肉牛之鄉(xiāng)”的目標(biāo)。2009年，引進(jìn)重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司，開啟了豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新紀(jì)元。2012年，豐都正式確立建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”的戰(zhàn)略定位，吹響了向“中國(guó)肉牛之都”攻堅(jiān)的號(hào)角。及至2013年，豐都肉牛存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項(xiàng)重要指標(biāo)居全市第一，走在全國(guó)前列。豐都肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“從小到大、由弱變強(qiáng)”的快速轉(zhuǎn)變，取得了歷史性突破。
站在新起點(diǎn)上，面對(duì)新的形勢(shì)和機(jī)遇，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了更加廣闊的發(fā)展空間。2014年，豐都高家鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖及加工核心區(qū)獲批創(chuàng)建國(guó)家肉�？萍紙@區(qū)。2015年，恰逢澳牛進(jìn)口的歷史機(jī)遇，在重慶市委、市政府的高位推動(dòng)下，豐都成功實(shí)現(xiàn)首批活�？者\(yùn)進(jìn)口，成為全國(guó)首個(gè)商品活畜進(jìn)口承接地和試驗(yàn)地。截至目前，豐都縣已建成萬(wàn)頭以上牛場(chǎng)2個(gè)、千頭以上牛場(chǎng)3個(gè)、500頭以上牛場(chǎng)11個(gè)、百頭以上牛場(chǎng)25個(gè)、20頭以上牛場(chǎng)1036個(gè)。龍頭企業(yè)恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)更是在全國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展萬(wàn)頭養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)存欄10萬(wàn)頭，在澳洲控股20萬(wàn)頭的大型牧場(chǎng)，不僅使牛源得到了持續(xù)供應(yīng)保障，更使“豐都肉牛”的購(gòu)銷體系遍及全球。
“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)研討會(huì)上，特邀專家學(xué)者對(duì)豐都打造中國(guó)肉牛之都提出了自己的寶貴建議。 記者 趙鐵琥 攝
生態(tài)涵養(yǎng)綠色崛起：讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)“雙贏”
羅馬不是一天建成的，豐都的“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)顯然也是一個(gè)厚積薄發(fā)的過(guò)程。那么豐都的“牛字經(jīng)”都有哪些獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)可供我們學(xué)習(xí)呢？在今天的“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)研討會(huì)及重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)會(huì)上，豐都縣肉牛行業(yè)相關(guān)人士及中國(guó)肉類協(xié)會(huì)等專家學(xué)者也紛紛對(duì)豐都打造“中國(guó)肉牛之都”的建設(shè)歷程進(jìn)行了解析。
“我們豐都始終把肉牛品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)品牌作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來(lái)抓。通過(guò)科技著力，品種優(yōu)化，農(nóng)旅融合，來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌的打造。并通過(guò)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)利益鏈，使多方聯(lián)動(dòng)發(fā)展，不僅讓農(nóng)民得到了實(shí)惠，也讓企業(yè)得到發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)活力的增長(zhǎng)。形成了可長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)鏈，保障了豐都肉牛產(chǎn)業(yè)的健康繁榮。尤其是我們的‘生態(tài)化發(fā)展’和‘可持續(xù)發(fā)展’我認(rèn)為都是非常好的舉措。”談起“牛都”的“建設(shè)經(jīng)”，豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)一位資深從業(yè)者說(shuō)到。
據(jù)了解，自重慶市委五大功能區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的出臺(tái)后，豐都便將“生態(tài)涵養(yǎng)、綠色崛起”作為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體目標(biāo)，肉牛產(chǎn)業(yè)始終圍繞“當(dāng)期可承受、長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)”的原則，著力在完善生態(tài)鏈上下功夫。一是堅(jiān)持科學(xué)布局。2014年，豐都聘請(qǐng)中國(guó)人民大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步論證全縣肉牛環(huán)境承載量，將發(fā)展目標(biāo)由55萬(wàn)頭調(diào)減為40萬(wàn)頭。并根據(jù)全縣不同地區(qū)資源狀況和環(huán)境承載能力實(shí)施科學(xué)選址，大力推行規(guī)模適度、環(huán)境友好的“家庭牧場(chǎng)”。對(duì)規(guī)模牛場(chǎng)實(shí)施工業(yè)化治污，對(duì)家庭牧場(chǎng)實(shí)行沼氣發(fā)酵還田的自我凈化發(fā)展方式，配套完善治污設(shè)施。建立技術(shù)人員直接到農(nóng)戶、科技成果直接到牛舍、防疫要領(lǐng)直接到農(nóng)民的疫病防控體系，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展撐起了“保護(hù)傘”，確保了全縣養(yǎng)牛場(chǎng)地的正常運(yùn)行。
作為豐都肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭航母企業(yè)，豐都將積極推進(jìn)重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)上市，努力將其打造成大型跨國(guó)食品企業(yè)，使“恒都牛肉”成為全社會(huì)耳熟能詳?shù)拿褡迨称菲放啤?記者 趙鐵琥 攝
除此之外，豐都還非常注重循環(huán)發(fā)展。全縣范圍內(nèi)，普遍推行“牛沼草”、“牛沼果”、“牛沼菜”等循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，養(yǎng)殖企業(yè)每年收購(gòu)牧草、秸稈等農(nóng)工副產(chǎn)物15萬(wàn)噸用作肉牛養(yǎng)殖飼料。引進(jìn)沃特威、豐澤園等4家企業(yè)利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥，不僅配套生產(chǎn)能力達(dá)到20萬(wàn)噸，還徹底解決了糞污環(huán)境污染問(wèn)題，變廢為寶擴(kuò)大延伸了肉牛上下游產(chǎn)業(yè)鏈。
“以前發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，牛糞等排泄物大多都廢棄了，造成氣味差環(huán)境臟。豐澤園進(jìn)入豐都后，依托南京土壤研究所等單位的領(lǐng)先科技，實(shí)現(xiàn)了糞污廢棄物有機(jī)資源肥料化的轉(zhuǎn)變。不僅開發(fā)生產(chǎn)出比傳統(tǒng)植物原料有機(jī)肥肥效更好，且具有驅(qū)蟲殺菌作用的新式有機(jī)肥，還有效的改善了豐都各牧草種植基地的土壤肥力。將有效助力我們豐都的肉牛產(chǎn)業(yè)糞污處理化率和利用率向95%的目標(biāo)前進(jìn)，早日實(shí)現(xiàn)豐都肉牛下游產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的全國(guó)領(lǐng)先！”談到循環(huán)利用、產(chǎn)業(yè)鏈延伸，重慶豐澤園肥業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃進(jìn)自豪之情不時(shí)流露。
當(dāng)然，在肉牛產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、補(bǔ)充、強(qiáng)化上的嘗試，豐都的探索還遠(yuǎn)不止于此。為了擴(kuò)大下游鏈條資源循環(huán)化范圍，增大轉(zhuǎn)化領(lǐng)域，豐都還引進(jìn)了重慶勛業(yè)食用菌種植公司和康地實(shí)業(yè)公司，帶領(lǐng)農(nóng)戶常年種植雙孢蘑菇1萬(wàn)畝，年處理牛糞6萬(wàn)噸。利用糞便種植蚯蚓、作燃料發(fā)電等，積極擴(kuò)大資源化利用的多樣化探索，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù) “雙贏”效果。
豐都肉牛產(chǎn)業(yè)非常注重全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，積極探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。豐澤園肥業(yè)就是豐都肉牛產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈中，將糞污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥的新技術(shù)企業(yè)代表。圖為豐澤園以肉牛糞污等為原料生產(chǎn)的有機(jī)肥進(jìn)行肥效對(duì)比試驗(yàn)的試驗(yàn)田。 記者 趙鐵琥 攝
牛都建設(shè)：百尺竿頭更進(jìn)一步四主四輔再創(chuàng)新高
領(lǐng)軍者從來(lái)都努力在先，好前景也需要時(shí)時(shí)創(chuàng)新。豐都肉牛產(chǎn)業(yè)如何在目前“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)形式大好的基礎(chǔ)上，百尺竿頭更進(jìn)一步呢？本次研討會(huì)上，豐都縣委副書記、縣長(zhǎng)羅成亦給出了答案。
羅成表示：“豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，市委市政府要求我們按照500億元產(chǎn)值目標(biāo)打造中國(guó)肉牛民族品牌。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家也對(duì)我們提出了‘四主四輔’的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展建議。接下來(lái)，我們將堅(jiān)持‘產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以精深加工為主、養(yǎng)殖為輔，基地布局以向外拓展為主、本地為輔，進(jìn)口貿(mào)易以冰鮮肉為主、活牛為輔，總部發(fā)展以健全產(chǎn)業(yè)鏈為主、單項(xiàng)擴(kuò)張為輔’的‘四主四輔’總路徑，力爭(zhēng)到2020年，將豐都真正建設(shè)成為‘中國(guó)肉牛之都’。”
從羅成縣長(zhǎng)所說(shuō)的“四主四輔”總路徑中，我們不難看出，豐都在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，已度過(guò)了初期粗放型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段，目前肉牛產(chǎn)業(yè)將整體進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)期，這也標(biāo)志著豐都肉牛產(chǎn)業(yè)將告別粗淺業(yè)態(tài)，整體邁向高精深階段。這從豐都“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)2020年三大目標(biāo)中就可窺一斑。
“到2020年，我們將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)五個(gè)全國(guó)領(lǐng)先！即縣內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)量達(dá)到40萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)全國(guó)領(lǐng)先；科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率達(dá)到58%，實(shí)現(xiàn)全國(guó)領(lǐng)先；產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元，實(shí)現(xiàn)全國(guó)領(lǐng)先；活牛及牛肉進(jìn)出口額達(dá)到80億元，實(shí)現(xiàn)全國(guó)領(lǐng)先，糞污資源化利用率達(dá)到95%，實(shí)現(xiàn)全國(guó)領(lǐng)先。到2020年，以肉牛為核心的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加豐富，整個(gè)豐都肉牛的產(chǎn)業(yè)鏈將更加完備，帶動(dòng)就業(yè)15萬(wàn)人以上。到2020年，總部經(jīng)濟(jì)格局將全面形成。豐都總部的研發(fā)、加工、交易、結(jié)算‘四大中心’的集聚效應(yīng)將充分發(fā)揮，形成以豐都為核心，聯(lián)動(dòng)周邊、輻射全國(guó)、影響全球的‘牛都’總部經(jīng)濟(jì)大格局。”對(duì)于未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)，羅成介紹說(shuō)。
據(jù)悉，接下來(lái)，豐都將按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求，圍繞建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”的總目標(biāo)，以國(guó)家級(jí)出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)業(yè)（肉牛）科園區(qū)建設(shè)為抓手，結(jié)合現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，著力建鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，重點(diǎn)推進(jìn)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造生態(tài)鏈、完善利益鏈的四大任務(wù)，使“豐都牛肉”早日成為豐都“肉牛之都”的標(biāo)志性名片，成為全社會(huì)耳熟能詳?shù)闹袊?guó)肉牛民族品牌。使恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)早日成功上市，進(jìn)入中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，成為具有國(guó)際影響力的跨國(guó)食品企業(yè)。讓重慶豐都成為名副其實(shí)的“中國(guó)肉牛之都”。 |
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