山東省哪里最早開展“糧改飼”？可能沒人能說清楚。但在肉牛養(yǎng)殖中，用全株青貯玉米(2019, 9.00, 0.45%)替代部分糧食飼料，陽信縣是最早的。去年以來，當(dāng)?shù)財?shù)萬畝小麥、玉米地被改種專用飼料玉米。“糧食—經(jīng)濟(jì)作物”二元結(jié)構(gòu)變“糧食—經(jīng)濟(jì)作物—飼料作物”三元結(jié)構(gòu)，這種農(nóng)業(yè)種植方式的重大變化，正在陽信縣興起。
陽信縣洋湖鄉(xiāng)有處耕地成方連片、一望無垠。八里泊村在這片耕地的中心，該村共有3600畝耕地，今年有2800畝流轉(zhuǎn)給了當(dāng)?shù)匾粋�知名肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)——陽信廣富畜產(chǎn)品公司，種的是很少見的全株青貯玉米。
記者在地里看到，麥?zhǔn)蘸蠓N上的玉米長勢不錯，秸稈比糧食玉米的粗，葉子也更肥大，種的是專用飼料玉米品種，如登海6071、齊丹1號等。流轉(zhuǎn)的土地種的雖是飼料，但流轉(zhuǎn)費用一點都不低，每畝1100元，幾乎趕上了糧食豐收年的收成。
陽信縣畜牧局局長馬文健說，全株青貯玉米收獲期比糧食玉米早半個月，玉米粒剛發(fā)硬的時候就收獲。與糧食玉米不同的是，全株青貯玉米穗和秸稈要一同打碎，進(jìn)入青貯池子，經(jīng)過氨化，整株玉米就成了肉牛既軟且香的食物了。
這種做法在奶牛養(yǎng)殖中較為常見，肉牛養(yǎng)殖者鮮有嘗試。山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧總站副站長翟桂玉解釋說，全株青貯玉米比黃貯玉米（糧食玉米成熟后，只收集秸稈部分氨化）更有營養(yǎng)，如果奶牛一周不吃，產(chǎn)奶量立馬會掉下來。肉牛養(yǎng)殖就不同了，選擇不同飼料，生長效果很難通過肉眼判斷，需從毛色、體重、精神等多個角度全方位評估。
改變習(xí)以為常的飼養(yǎng)體系，并非易事，需要有說服力的數(shù)據(jù)。馬文健說，實驗論證這件事應(yīng)當(dāng)由政府做。去年11月，陽信縣在一處300畝閑地上，種上了山東省農(nóng)科院的全株青貯玉米“東丹60”。在干旱之年，試驗田畝產(chǎn)量達(dá)到1.2萬斤。
“普通玉米連秸稈算上，一畝地也才六七千斤的產(chǎn)量。”馬文健說，種一季玉米純收入幾百元，種青貯玉米能達(dá)到3000元，而經(jīng)過肉牛轉(zhuǎn)化后，產(chǎn)值提高為4000至5000元。
種植試驗成功后，去年12月至今年6月，陽信畜牧局又在廣富公司的養(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)試驗，將130頭牛分成4組，對比全株青貯與黃貯的喂養(yǎng)效果。試驗結(jié)果出來后，他們發(fā)現(xiàn)加同等數(shù)量的精飼料，青貯玉米喂養(yǎng)的肉牛比黃貯增肥效果更好。換個說法，就是用全株青貯玉米，可以減少精飼料用量。
“簡單說，原來是二畝地養(yǎng)一頭牛，現(xiàn)在是一畝地一頭牛。”馬文健發(fā)現(xiàn)，不到一年時間，除了企業(yè)自發(fā)流轉(zhuǎn)土地“糧改飼”外，還出現(xiàn)了其他“糧改飼”的方式。肉牛企業(yè)與農(nóng)民簽訂訂單，由企業(yè)提供種子，農(nóng)民負(fù)責(zé)種植和管理青貯玉米。一些肉牛合作社社員也主動把自家的土地“糧改飼”。
陽信肉牛原本是“買全國、賣全國”，從全國購進(jìn)300公斤以上的架子牛育肥，這樣省事、效益高。但近年來，牛源緊張，迫使陽信發(fā)展?fàn)倥７庇蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖�，F(xiàn)在陽信肉牛存欄量為26萬頭，在農(nóng)區(qū)全國第一。要養(yǎng)牛，控制飼料尤為重要。
陽信糧食連年豐收，但七八成都被用作飼料。翟桂玉說，由于價格上不占優(yōu)勢，我國每年都要進(jìn)口約一億噸飼料糧和飼料原料，這加大了我國糧食直補和存儲壓力。
記者了解到，山東省畜牧業(yè)中豬禽肉占比高達(dá)85%，食草型的牛羊肉不足15%。80%糧食玉米、15%小麥和45%農(nóng)作物秸稈被用作畜禽飼料，這種間接生產(chǎn)方式提供的營養(yǎng)物質(zhì)總量和生產(chǎn)效率都顯著低于直接生產(chǎn)飼料草。
記者拿到的一份山東省推進(jìn)“糧改飼”試點方案征求意見稿顯示，今后5年山東計劃發(fā)展全株青貯玉米連片種植面積達(dá)50萬畝，帶動養(yǎng)殖場（戶）種植面積達(dá)500萬畝，基本滿足60%奶牛、30%的肉牛和20%肉羊的飼料需要。
農(nóng)牧結(jié)合，牛糞也很關(guān)鍵。肉牛排尿少，牛糞經(jīng)過堆積發(fā)酵后，可變身有機(jī)肥。秸稈過腹還田，反過來又成為飼料玉米的“食物”。陽信肉牛的牛糞多數(shù)進(jìn)了農(nóng)田。今年，當(dāng)?shù)赜衷谑卟舜箧?zhèn)翟王鎮(zhèn)，引進(jìn)了一家有機(jī)肥加工廠，今后陽信的牛糞可加工為更高級的葉面肥和固態(tài)肥，這些肥料適合用于蔬菜和果樹。
馬文健說，農(nóng)牧結(jié)合在一起，這個路子走通了，陽信這個畜牧大縣就能走向畜牧強縣。 |
