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中國(guó)首次進(jìn)口澳洲活牛 杭州人嘗上冰鮮進(jìn)口肉
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2月20日，海關(guān)總署發(fā)布消息稱，1195頭澳大利亞肉牛歷經(jīng)16天的海上旅程，越過(guò)重洋抵達(dá)山東榮成石島口岸。作為中國(guó)首次大批進(jìn)口的澳洲活牛，它或?qū)⒏淖儑?guó)內(nèi)消費(fèi)者吃進(jìn)口牛肉的習(xí)慣。
過(guò)去國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者如果想吃進(jìn)口牛肉，只能購(gòu)買冰凍肉。此次海運(yùn)進(jìn)口，填補(bǔ)了進(jìn)境澳大利亞肉牛海運(yùn)口岸的空白。海運(yùn)與空運(yùn)相比最大的優(yōu)勢(shì)就是運(yùn)輸量大，空運(yùn)只能載150頭左右，海運(yùn)可達(dá)3000頭左右。
活牛進(jìn)口把肉牛的屠宰環(huán)節(jié)從國(guó)外轉(zhuǎn)移到國(guó)內(nèi)，這是保障新鮮的第一關(guān)。第二步就得依靠專業(yè)的生鮮物流。據(jù)了解，這些澳牛將根據(jù)銷售預(yù)測(cè)，分批次在山東的寶竹屠宰場(chǎng)完成屠宰和大分割。隨后用熱縮袋包裝，在0-2℃的生鮮環(huán)境下經(jīng)干線運(yùn)輸送到上海進(jìn)行專業(yè)的精細(xì)加工和包裝。
進(jìn)口牛肉會(huì)被送入菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)在上海的生鮮倉(cāng)庫(kù)，進(jìn)行冰鮮保存。然后根據(jù)天貓消費(fèi)者的購(gòu)買訂單，發(fā)往全國(guó)各地。首批進(jìn)口新鮮澳牛的銷售范圍包括北京、上海、杭州、天津、南京等12個(gè)城市，后續(xù)將逐漸擴(kuò)大范圍。
菜鳥(niǎo)生鮮物流負(fù)責(zé)人介紹，為了確保物流途中牛肉新鮮。這些肉都采用了創(chuàng)新的包裝技術(shù)“貼體包裝”——薄膜完全貼著肉來(lái)包裝，形成了一個(gè)類似于真空的環(huán)境。但它隔絕空氣和隔菌的效果要好于真空包裝。
“目前行業(yè)內(nèi)的生鮮冷鏈，主要是放干冰和氮?dú)鈨煞N方式。它們最大的問(wèn)題是，如果放的量不夠，肉就會(huì)變質(zhì)，如果放的量足夠，肉就會(huì)被凍住。而且干冰最多可以保持兩天，氮?dú)庾疃嘁仓荒軗我恢堋?rdquo;菜鳥(niǎo)生鮮物流負(fù)責(zé)人說(shuō)，這種創(chuàng)新的貼體包裝，可以確保肉類在0-4℃的環(huán)境下新鮮保存長(zhǎng)達(dá)21天。
3月10日，天貓的“尚品尚旗艦店”正式開(kāi)售多款冰鮮的澳洲進(jìn)口牛肉。消費(fèi)者進(jìn)店購(gòu)買時(shí)，只需在看價(jià)格時(shí)關(guān)注一下右側(cè)有沒(méi)有“澳活牛冰鮮”字樣，就可以選擇購(gòu)買了。像5片澳洲進(jìn)口冰鮮牛排，目前團(tuán)購(gòu)價(jià)288元；也有一份375克的牛肉，最高定價(jià)達(dá)到了1180元。
而據(jù)海關(guān)總署的消息稱，中澳自貿(mào)協(xié)定正式生效以來(lái)，進(jìn)口澳牛的關(guān)稅由原來(lái)的10%降到了4%，到2019年將降至零。屆時(shí)，澳洲肉牛將通過(guò)專業(yè)冷鏈，以更低廉的價(jià)格、更新鮮的品質(zhì)走上百姓餐桌。（本站編輯 賈曉蕓摘編） |
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