我們先來(lái)說(shuō)一個(gè)時(shí)間，7月16號(hào)，對(duì)于鄉(xiāng)親們來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)間正是一年中最熱的時(shí)候，但是對(duì)于肉牛行業(yè)內(nèi)的人來(lái)說(shuō)，這將是國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)生動(dòng)蕩的日子。因?yàn)樽钔?月16號(hào)前，我國(guó)將允許進(jìn)口美國(guó)牛肉，不少養(yǎng)殖戶(hù)紛紛表達(dá)了自己的擔(dān)憂，甚至部分地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始大量拋售肉牛。那么，美國(guó)牛肉來(lái)了，對(duì)國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)有什么樣的影響？我們的記者在市場(chǎng)上展開(kāi)了調(diào)查。
記者來(lái)到了武漢市永旺的金銀譚店，在這里可以看到有各式各樣的牛肉，非常的豐富。這個(gè)牛肉分成兩大類(lèi)，一種是國(guó)產(chǎn)牛肉，一種是進(jìn)口牛肉，國(guó)產(chǎn)的主要是來(lái)自?xún)?nèi)蒙，進(jìn)口的主要是來(lái)自澳大利亞和楓葉之國(guó)加拿大。
原來(lái)美國(guó)牛肉還沒(méi)來(lái)，我們市場(chǎng)上已經(jīng)有很多進(jìn)口牛肉了，這些牛肉在市場(chǎng)上還占有一定份額。永旺（湖北）商業(yè)有限公司營(yíng)運(yùn)總部營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理郭振宇
介紹說(shuō)，在他們超市里面，國(guó)產(chǎn)的占比占到了80，進(jìn)口的只占到了20
進(jìn)口牛肉占比小 售價(jià)高
郭總告訴記者，雖然進(jìn)口牛肉在超市的占比并不高，但是進(jìn)口牛肉的零售價(jià)普遍高于國(guó)產(chǎn)牛肉。國(guó)產(chǎn)牛肉大概比進(jìn)口牛肉便宜20。
國(guó)產(chǎn)牛肉除了價(jià)格上便宜，在冷鮮肉銷(xiāo)售上也深得消費(fèi)者親睞。
永旺（湖北）商業(yè)有限公司營(yíng)運(yùn)總部營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理郭振宇說(shuō)：并不就從消費(fèi)品類(lèi)上來(lái)說(shuō)，新鮮肉類(lèi)還是比較適合武漢人的消費(fèi)習(xí)慣，大部分消費(fèi)者更喜歡購(gòu)買(mǎi)這種新鮮，鮮活的肉類(lèi)產(chǎn)品，但是進(jìn)口的新鮮牛肉相對(duì)比較少，而且都是以冷藏的為主，所以消費(fèi)比例還不是很大。
國(guó)產(chǎn)牛肉主導(dǎo) 熱冷鮮肉更受市場(chǎng)歡迎
由于進(jìn)口牛肉受運(yùn)輸時(shí)間等諸多因素限制，進(jìn)入到國(guó)內(nèi)的進(jìn)口牛肉基本都是以精分割冷凍產(chǎn)品為主。而國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)一直是以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的熱鮮肉和商超的冷鮮肉為主。
記者在武漢市沙湖生鮮市場(chǎng)里走了一圈，發(fā)現(xiàn)賣(mài)牛肉的攤位很少，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)賣(mài)進(jìn)口牛肉的商鋪。這里國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格普遍比超市要便宜，過(guò)來(lái)買(mǎi)牛肉的人絡(luò)繹不絕。
魏大哥從事牛肉銷(xiāo)售已經(jīng)好幾年了，他說(shuō)，美國(guó)牛肉進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，對(duì)他的影響并不大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的進(jìn)口牛肉一般在超市賣(mài)得多，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾乎沒(méi)有。而魏大哥主要是賣(mài)國(guó)產(chǎn)鮮牛肉，價(jià)格也比超市便宜，只要質(zhì)量有保證，不怕生意不好做。
美國(guó)牛肉來(lái)了市場(chǎng)售價(jià)或高于國(guó)內(nèi)牛肉
美國(guó)牛肉進(jìn)口到中國(guó)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)利好，因?yàn)樵谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候他們會(huì)多一種選擇，也有的消費(fèi)者會(huì)提出疑問(wèn)，美國(guó)牛肉到中國(guó)市場(chǎng)后，到底是貴還是會(huì)便宜呢？
按理說(shuō)他的生產(chǎn)成本要低，但是按照中國(guó)的市場(chǎng)行為，價(jià)格要高。
專(zhuān)家認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)，冷鮮肉肯定會(huì)更受歡迎，而這正是國(guó)產(chǎn)牛肉的優(yōu)勢(shì)所在，此外根據(jù)市場(chǎng)已有的進(jìn)口牛肉行情來(lái)看，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，關(guān)稅等各種環(huán)節(jié)后，美國(guó)牛肉到中國(guó)市場(chǎng)價(jià)格并不占優(yōu)勢(shì)，很可能比國(guó)產(chǎn)牛肉要貴。
成本高利潤(rùn)低小養(yǎng)殖戶(hù)不占優(yōu)勢(shì)
在我們的消費(fèi)觀念中，進(jìn)口的東西總是要比國(guó)產(chǎn)的東西要貴，牛肉也不例外。但是對(duì)比國(guó)外生產(chǎn)成本，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖一頭牛的飼養(yǎng)成本卻不占優(yōu)勢(shì)。隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶(hù)潘良軍說(shuō)：時(shí)間喂長(zhǎng)了，飼料吃得多就虧本，人工都要算錢(qián)。
潘大哥養(yǎng)了20多頭牛，從建大棚到購(gòu)牛種回來(lái)，總共投資了30多萬(wàn)。他告訴記者，這兩年行情不是很好，每頭小牛按照13塊錢(qián)一斤的市場(chǎng)價(jià)格買(mǎi)回來(lái)，養(yǎng)殖周期為8個(gè)月，出欄賣(mài)的價(jià)格只有11塊錢(qián)一斤。潘大哥說(shuō)，養(yǎng)殖八個(gè)月就出欄了，一頭牛大概賣(mài)一萬(wàn)五千元。
一頭牛養(yǎng)八個(gè)月成本三千多塊
潘大哥說(shuō)，過(guò)去市場(chǎng)肉牛不是那么多的時(shí)候，出欄價(jià)賣(mài)得很高，每年還可以賺個(gè)4000塊錢(qián)�，F(xiàn)在養(yǎng)一頭牛，一年的成本大概是3000元，這其中包括從農(nóng)戶(hù)手里收購(gòu)的秸稈、玉米攪拌在一起的精飼料，以及管理養(yǎng)殖所需的人工、電費(fèi)等等。所以到了出欄的時(shí)候，不管價(jià)格高低，潘大哥都會(huì)將肉牛出售，在他看來(lái)，多養(yǎng)一天多增加飼養(yǎng)成本，賺得就更少。要是遇到行情不好的話，那就虧本。
現(xiàn)在，全國(guó)像潘大哥這樣的養(yǎng)殖戶(hù)還有很多，規(guī)模小，飼養(yǎng)成本高，價(jià)格隨市場(chǎng)的需求而定。往往行情好的時(shí)候，還會(huì)賺點(diǎn)，行情不好的時(shí)候就會(huì)面臨虧本。專(zhuān)家認(rèn)為，美國(guó)牛肉的到來(lái)，僅就飼養(yǎng)成本來(lái)講，國(guó)內(nèi)一些養(yǎng)殖戶(hù)并不占優(yōu)勢(shì)。
武漢芝華數(shù)據(jù)高級(jí)分析師黃勁文說(shuō)：美國(guó)飼料玉米大豆的生產(chǎn)成本，大概是中國(guó)的三分之二左右甚至更低。
飼養(yǎng)成本過(guò)高小養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)⒌归]
專(zhuān)家介紹，目前國(guó)內(nèi)的肉牛大多數(shù)還是散養(yǎng)在農(nóng)戶(hù)家中，每戶(hù)幾頭牛的飼養(yǎng)方式大大提升了成本。而在養(yǎng)牛發(fā)達(dá)的國(guó)家，一個(gè)牧場(chǎng)的上千頭牛只需要幾個(gè)人管理，成本自然就降低了。
對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)行技術(shù)改造，真正提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力那我們也不用擔(dān)心。
楊教授認(rèn)為，國(guó)內(nèi)小養(yǎng)殖戶(hù)在面臨競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也將迎來(lái)先進(jìn)理念，如果轉(zhuǎn)型應(yīng)對(duì)的話，對(duì)整個(gè)肉牛養(yǎng)殖業(yè)將是一個(gè)質(zhì)的提升。
市場(chǎng)牛肉需求大提質(zhì)轉(zhuǎn)型有“錢(qián)”途
專(zhuān)家分析，全國(guó)牛肉產(chǎn)量是670萬(wàn)噸，我國(guó)人口接近14億人，那么，按照產(chǎn)量與人口數(shù)來(lái)計(jì)算，人均牛肉的擁有量大概在5公斤，而發(fā)達(dá)國(guó)家人均擁有量近20公斤，國(guó)內(nèi)牛肉需求量很大。隨著人們生活水平的提高，牛肉市場(chǎng)還有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
我認(rèn)為發(fā)展空間還很大，要是跟世界平均水平，我們有可能還一半不到，跟發(fā)達(dá)國(guó)家我們只占有他們的四分之一。
美國(guó)牛肉來(lái)了，其他國(guó)家的一些進(jìn)口牛肉也在搶占我們的市場(chǎng)，養(yǎng)殖戶(hù)倍感壓力啊。但是專(zhuān)家也分析了，中國(guó)牛肉市場(chǎng)需求量還很大，對(duì)于國(guó)內(nèi)一些飼養(yǎng)成本高、利潤(rùn)低的小養(yǎng)殖戶(hù)們來(lái)說(shuō)，還需要及時(shí)轉(zhuǎn)型，提高技術(shù)，增加國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。 |
