2003年在一場瘋牛病的影響下中國禁止從進(jìn)口美國牛肉。時隔14年，今年6月20日，中國國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，允許進(jìn)口美國牛肉，美國牛肉再次回到中國消費(fèi)者的餐桌上。不少人擔(dān)心，大量價格低廉的美國牛肉，將沖擊我國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)。對此，食品工程博士崔凱在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時表示，放開進(jìn)口可以緩解我國牛肉市場的內(nèi)在壓力，促使行業(yè)優(yōu)質(zhì)整合，提高牛肉生產(chǎn)效率和品質(zhì)。
進(jìn)口牛肉僅占總消費(fèi)量的十分之一
“美國牛肉入華對國內(nèi)市場的沖擊并沒有想象的那么大”。崔凱表示，在美國牛肉進(jìn)口之前，中國已經(jīng)先后引進(jìn)了來自澳大利亞、新西蘭、巴西等十多個國家的牛肉產(chǎn)品。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年中國的牛肉消費(fèi)量達(dá)800萬噸，市場規(guī)模達(dá)3600億元。去年牛肉進(jìn)口量為82.5萬噸。進(jìn)口量只占到總消費(fèi)量的10。
“我國的牛肉市場和養(yǎng)殖業(yè)并沒有因此而受到明顯影響”，崔凱指出，“進(jìn)口牛肉刺激了國內(nèi)從畜牧、養(yǎng)殖到屠宰、銷售等各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)升級和技術(shù)進(jìn)步。”
我國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈亟待整合
崔凱指出，“我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)長期以來一直處于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的模式，雖然牛肉良種繁育的問題已經(jīng)解決，但在養(yǎng)殖上還存在規(guī)模不完善、布局散亂、加工運(yùn)輸成本高、以及季節(jié)等多方面因素的影響。”
他認(rèn)為，放開牛肉進(jìn)口對我國牛肉行業(yè)有促進(jìn)作用，有助于加速中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的建立和完善，加快品牌化建設(shè)。“從長遠(yuǎn)來看，有利于我國牛肉業(yè)的健康發(fā)展。” |
